06.07.2018

Menschen mit Passionen setzen Akzente

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Besondere Produkte präsentierten auch in diesem Jahr die Mannheimer Manufakturtage. Was die Unternehmer und Unternehmerinnen umtreibt erzählen sie in dem Podcast von Michael Omori Kirchner.

13.06.2018

Olivenöl: Keine Angst vor Bitternoten

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Gute Olivenöle zeichnen sich durch drei zentrale Eigenschaften aus: Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe. Abhängig von der Olivensorte sind diese unterschiedlich stark ausgeprägt. Nun bevorzugen viele Menschen eher milde Öle und stehen Bittertönen oft skeptisch gegenüber. Doch Bitterkeit und Schärfe stehen für die gesundheitlichen Aspekte des Öls, werden sie doch durch die Polyphenole sprich Antioxidanzien hervorgerufen. Unser Olivenöl mit dem höchsten Anteil an Polyphenolen kommt aus Apulien und wird aus der Coratina-Olive gepresst. Eine fruchtige Apfelnote, klare Schärfe und deutliche Bitternoten charakterisieren dieses Ausnahmeöl. Wir lieben es als Top zu allen Suppen, zu Pellkartoffeln, nehmen es bevorzugt für Basilikumpesto und kräftige Gemüse oder intensive Käsesorten. Wer mehr erfahren möchte, dem sei der folgende Artikel von Fabian Tomschi ans Herz gelegt.

02.05.2018

Oliandi - Das Olivenölfest 2018 - Nachlese



Was für ein Saisonstart! Bei bestem Wetter wieder ein unvergessliches Erlebnis. Das kleine Organisationsteam von Zait und dem Weingut Wick hat die nötigen 1000 Details für ein

17.04.2018

Neue Öle 2018



Erste Verkostung der neuen Öle im Team. Die Mühen haben sich auch in diesem Jahr gelohnt. Wir freuen uns sehr auf die neue Saison!

28.03.2018

Oliandi - Das Olivenölfest 2018



Eines der schönsten Feste der Pfalz! Am 28. und 29. April von 11 bis 18 Uhr in 67308 Zell im Zellertal. Programm ...

01.03.2018

Olivenölfest 2018: Vorschau Ausstellung

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Die Vorbereitungen für Oliandi - Das Olivenölfest 2018 laufen bereits. Im Keller des Weingutes Wick zeigt Frank Gartzke, hier mit seiner Frau Iris, seine Lichtobjekte. Im Januar kamen die beiden zu einer ersten Begehung der Kellerräume. Wir sind sehr gespannt ...

10.02.2018

Besuch im Trás-os-Montes, Portugal

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Von Porto aus sind es noch einmal 150 Kilometer Richtung Nordosten in die Region Trás-os-Montes. Hier befindet sich die Ölmühle Casa Santo Amaro der Brüder Pavão. Im Bild Thomas Fuhlrott (rechts) im Gespräch mit António Pavão auf dessen Olivenhain.

09.01.2018

Eines unserer besten Olivenöle kommt aus Katalonien ...



Seit November sind wir wieder unterwegs zu unseren Produzenten, um die besten Chargen Olivenöl für das Jahr 2018 auszuwählen. Eines unser beliebtesten Öle kommt aus dem kleinen

24.11.2017

Frisches Olivenöl 2017



Dieses frisch gepresste Olivenöl aus der katalanischen Arbequina-Olive kommt nur
wenige Tage nach der Ernte zu uns, wird abgefüllt und geht direkt in den Verkauf.
Ein solches Öl lässt sich sonst

01.11.2017

Auch im Urlaub nicht vergessen: Zait-Olivenöl!



Es gibt gute Gründe Olivenöl im Urlaub auch in südliche Länder mitzunehmen. Wie oft ärgerte ich mich, angesichts der schlechten Olivenölqualität in Restaurants und beim Einkaufen. Egal ob in

Geschenkideen 2017



Unsere aktuellen Geschenke auf einen Blick!

05.10.2017

Herbstfest 2017 - Nachlese

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Am Samstag neigte sich die Periode des schönen Wetters ihrem Ende entgegen. Mit bangem Blick verfolgten wir die Wettervorhersage, der Sonntag, Termin unseres Herbstfestes, sollte nicht ganz schlecht werden. Es wurde ein goldener Oktobertag, mehr Spätsommer als Herbst.
(Fotos Günter Stiegler und Thomas Fuhlrott)